LOẠI CAO CẤP (NPCC)

                                                                     Gía 32.000đ/ hộp

Loại này được sản xuất kết hợp hai loại hạt  cà phê CULI  VÀ ARABIKA  loại này củng thuộc hiếm
Về truyền thuyết về cà phê chồn  Nói một cách chính xác hơn, đó là một loài động vật có vú nhỏ ở Đông Nam Á, có họ hàng với loài cầy mangut và rất thích ăn các loại trái cây. Vậy điều gì đ khiến cho loại c ph chồn ny trở nn đắt đỏ như vậy? Loài cầy hương này trèo lên các cây cà phê và chúng chỉ ăn những trái cà phê đỏ nhất, chín nhất.

Trên thực tế, loài động vật này là loài động vật ăn thịt (chúng ăn rất nhiều chuột) và do đó chúng không thể tiêu hoá hạt cà phê, và sau đó thì thải hạt c ph ra cng với phn của nĩ. Những người dân ở đây sẽ đi thu lượm phân có lẫn hạt cà phê của loài cầy hương này. Loài động vật này vốn được coi là loài có đặc tính chữa bệnh ở châu Á. Khi được sử dụng, loại hạt cà phê này có mùi đặc trưng và đem lại vị rất lạ so với các loại cà phê thông thường.

Chính enzyme tiết ra từ dạ dày loài động vật này đ tạo ra vị đặc biệt của cà phê trong quá trình ln men. Những người ưa thích cà phê ở các quốc gia phát triển đang "điên rồ" vì loại c ph đặc biệt này.

Tuy nhiên, loại cà phê này khá hiếm, người ta chỉ thu được khoảng 224 kg trong một năm, do đó, hầu như nó không thể chạm tới bờ biển của nước Anh xa xôi mà nó chỉ xuất hiện ở Mỹ và Nhật Bản. Loại cà phê này được phát hiện cách đây hàng trăm năm, khi những người châu Âu được nếm thử chúng ở đảo Java, Sumatra và Sulawesi của Indonesia.

Các nhà khoa học đ nghin cứu về hiện tượng tạo ra các loại hạt cà phê này. Rất nhiều loại chất tiêu hoá đ được thử nghiệm ở bên ngoài bề mặt hạt cà phê, và kết quả là hiện tượng biến đổi màu sắc của hạt cà phê đ xảy ra. Hạt cà phê chuyển sang màu vàng nhạt.

Hiện tượng lên men bên trong đ tạo ra hương vị đặc trưng của hạt cà phê, nó được mô tả là "có mùi mốc, ngọt ngào như sirô, mịn, và giàu vị sôcôla, mật đường , đắng nhưng rất dễ chịu".

Chính vì đặt tính  trên công ty đã nắm bắt được  và đưa vào vận dụng kỷ thuật chế biến  ướp tẩm những gia vị và hương đặt trưng đồng thời  kết hợp hai loại hạt  cà phê CULI  VÀ ARABIKA  loại này củng thuộc hiếm đòi hỏi người rang phải có bề dầy  kinh nghiệm.

Loại này vị chát nhẹ,vị đắng ,hương thơm diệu đặt trưng ,sản phẩm này phù hợp những thực khách văn phòng .

Sản phẩm  này có 3 loại túi 500g ,hộp 500g , hộp 250g